مصرف ماهی و سلامت پوست، مو و ناخن

درباره مصرف ماهی و سلامت پوست، مو و ناخن

مقدمه: تغذیه و خوراک آدمی, نقش مهمی در نگهداری و تنظیم محیط داخلی یا اندرون بدن آدمی دارد. پوست زیبا ودرخشان با تندرستی عمومی رابطه مستقیم دارد.
روش مطالعه: این مطالعه به روش متا آنالیز یا فراتحلیلی و با مرور مطالعات سایر پژوهشگران انجام شده است.

نتایج: مصرف ماهی اثرات مفیدی برای تندرستی دارد که عبارتند از:
پیشگیری از آسیب نوری و چروک زیرا مواد موجود در ماهی ساز و کارهای پاد اکسیدان طبیعی پوست را تقویت می کند. پیشگیری از سرطان ها یا بدخیمی های پوست بخاطر پاداکسیدان ها و امگا 3 موجود در ماهی
_اثر درمانی در برخی بیماری های پوست از جمله پسوریازیس یا صدفک, درماتیت آتوپیک, بثورات نوری چند شکل یا PLE و بیماری رینود
البته مانند هر پدیده دیگر اثرات منفی هم در مصرف ماهی وجود دارد که عبارتند از:
خطر مسمومیت با جیوه یا acrodynia واکنش های ازدیاد حساسیت یا آلرژیک مانند کهیر , آنژیوادم و شعله ورشدن حساسیت های پوستی.

نتیجه گیری:

مصرف مقادیر کافی از ماهی سالم )ده اونس یا حدود 60 گرم دو بار در هفته که معادل با مصرف 500 میلی گرم امگا 3 روزانه است, سلامتی و زیبایی پوست و ضمایم آن یعنی مو و ناخن را افزایش می دهد.
ماهی واجد پروتئین کامل, اسیدهای چرب اشباع نشده, ویتامین های A , B , D و مواد معدنی از جمله ید, آهن, روی, مس…است که برای تندرستی ضروری می باشند.

این مقاله به زبان انگلیسی در همایش بیماریهای پوست بیمارستان رازی در سال 86 به شکل سخنرانی ارائه‌شده و در کتاب خلاصه مقالات ,صفحه 147 چاپ شده است.

Fish consumption and skin health

Vali,Anahita
Isfahan university of medical science

Background:
Dietary factors play an important role in maintenance of the internal environment of the body.Great skin and radiant health are closely related.Our aim was reviewing of all positive and negative aspect of fish consumption on skin health.

Methods:
The study was performed by metaanalysis after reviewing of previous scientific researches about role of fish consumption in

Results:
Positive aspects of fish consumption include;preventive effects against photodamage and wrinkle because of potentiation of intrinsic antioxidative mechanisms of skin,Prevention of skin cancer because of antioxidative and omega 3 fatty acid content of it and therapeutic effects in some skin disease such as psoriasis,atopic dermatitis,PLE and Rhaynauds phenomenon that occurs with fish oil consumption.Negative aspects include;risk of mercury intoxication(Acrodynia),hypersensitivity reactions such as urticaria,angioedema,flare of dermatitis.

Conclusion:
Consumption of adequate health fish(10 oz twice weekly that is equal to500 mg omega3 daily)can improve skin health and prevent some skin disease.Fish includes complete protein,polyunsaturated fatty acids,Vitamine A,D,B,…and minerals such as Iodide,Iron,Zinc,Copper,…that are necessary for skin,hair and nails.
This article presented as oral lecture on razi Congress of dermatology 2907,abstract book ,147.

دکتر آناهیتا والی, هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان